Для многих современных огородников, сохранение урожая оказывается более сложной задачей, чем его выращивание.
В городских многоквартирных домах температура и влажность не всегда подходят для долгого хранения овощей, но существуют простые способы справиться с этой проблемой.
Чтобы овощи не теряли свои полезные свойства, следует разделить урожай на две части.
Если на даче нет подвала, то одним из давно известных способов хранения является использование ямы.
Для этого на вашем участке выкопайте яму глубиной 1,5-2 метра и на дно положите слой соломы. Затем уложите картофель на 1 метр, прикрыв его сверху небольшим слоем соломы. Покройте овощи землей, оставив верхний слой в 50 см, таким образом можно сохранить свеклу и морковь.
Чтобы иметь доступ к части урожая до весны, оставьте часть овощей в квартире.
Для хранения овощей в квартире создайте оптимальные условия.
Лук и чеснок хорошо сохраняются при комнатной температуре и в сухом помещении.
Положите их в картонную коробку и выберите прохладное место, где нет прямого солнечного света.
Картофель, свекла и морковь нуждаются в прохладе и высокой влажности.
Оптимальным решением будет использование холодильника с овощными отсеками.
Не оставляйте овощи в пакетах, лучше уложите их в ящики или контейнеры. При этом немного приоткройте пакеты, чтобы обеспечить вентиляцию.
Если вы готовы приложить немного усилий, создайте термошкаф на балконе.
Простой вариант – деревянный ящик с утеплением.Или воспользуйтесь двумя ящиками разного размера, между которыми будет утеплитель.
Для более сложных задач, можно создать настоящий термошкаф с вентиляцией и лампами для поддержания температуры.
В итоге, сохранение овощей в квартире без подвала – вполне реальная задача.
Подберите подходящий метод, готовьтесь заранее и наслаждайтесь свежими овощами даже зимой.
