Люди, которые планируют перейти на правильное питание, ошибочно считают, что должны отказаться от всех вкусностей. В первую очередь отказываются от соусов, из-за чего пища становится пресной.
Но этого делать совершенно необязательно. Даже обыкновенный майонез можно сделать менее вредным для фигуры. Важное правило – отказ от магазинных соусов. В их составе не только огромное количество жиров, но и консервантов. Поэтому такой майонез категорически нельзя употреблять при переходе на ПП.
Йогуртная основа
Такой соус хорошо сочетается с сырыми овощами. От состава классического майонеза этот соус отличается тем, что в нем нет ни яичного желтка, ни масла. Для приготовления следует взять 200 г натурального йогурта без ароматических добавок, 1 столовую ложку дижонской горчицы и столько же лимонного сока. Соль и перец добавить по вкусу и тщательно взбить блендером. Майонез готов.
Постный майонез
Совсем скоро начнется Великий пост, а потому полезно знать, как можно разнообразить стол на торжественное празднование.
Для приготовления постного варианта майонеза следует взять 7 некрупных яблок сладких сортов. Фрукты следует вымыть и дать обсохнуть, затем разрезать на две части и вырезать сердцевину. После уложить яблоки разрезом вниз на противень и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут. С готовых яблок снять кожуру и измельчить блендером мякоть. В пюре добавить 1 чайную ложку горчицы, столько же уксуса и щепотку соли. Все смешать, при желании, добавить для сладости стевию.
