Как быстро убрать горечь из свежих огурцов с огорода: салаты будут спасены

Для многих начинающих дачников проблема горечи в огурцах является довольно распространенной. Однако не стоит спешить расстраиваться и выбрасывать урожай. Вот что можно сделать, чтобы вернуть огурцам их вкус.

1. Замочите огурцы в холодной воде на 12 часов. Этот процесс поможет снизить горечь.
2. Обрежьте нижний кончик огурца на высоту около 3 сантиметров и затем выдержите его в подсоленной воде в течение 2 часов. Это также поможет уменьшить горечь.
3. Для эффективного удаления кукурбитацина — вещества, вызывающего горечь, можно использовать механический метод. Срежьте кончики огурца с обеих сторон (1-2 сантиметра), разделите его пополам, посыпьте солью и натрите половинки огурца друг о друга. Затем смойте образовавшуюся пену. Такая обработка поможет устранить горечь полностью.

Важно помнить, что необходимо также соблюдать агротехнические правила для ухода за культурой в парнике, чтобы поддерживать хороший вкус и сочность огурцов. Это включает в себя регулярный полив, подкормку и правильное обеспечение температурного режима.