Лето – идеальное время для отдыха на свежем воздухе, а одним из самых популярных блюд на природе является шашлык. Хозяйки обычно предварительно готовят мясо и маринуют его, чтобы придать ему особый вкус.
Существует множество вариантов маринада для шашлыка, и сегодня мы рассмотрим необычный способ, использующий чай.
Для приготовления такого маринада на килограмм мяса потребуется 700 мл охлажденного чая. Лучше всего выбрать крепкий черный чай, который должен настояться около 20 минут перед использованием. Перед добавлением в мясо чай следует процедить, а затем его можно использовать для заливки.
В маринад также рекомендуется добавить лук и немного лимонного сока. Этот необычный сочетание придаст мясу сочность, нежность и особый аромат, не вмешиваясь при этом в его вкус.
Важно, чтобы мясо хорошо пропиталось маринадом. Время маринования зависит от типа мяса: птицу можно оставить на 2-3 часа, свинину – на 5-6 часов, а говядину или баранину – около 8-10 часов. Это позволит мясу впитать все ароматы и придать ему изысканный вкус.
Кроме использования чая, существуют и другие варианты маринадов, которые можно экспериментально применять в кулинарии, чтобы придать шашлыку уникальные оттенки вкуса.
