Большинство хозяек хранит в холодильнике очень много продуктов. Но некоторые из них от холода не просто могут испортиться, но и вызвать пищевое отравление при дальнейшем употреблении.
Хлеб
Класть свежий хлеб в холодильник – это очень плохая идея. Во влажной и прохладной среде хлебобулочные изделия портятся быстро. Лучше всего размещать подобные продукты в сухом месте с хорошей вентиляцией. Хлебница из дерева сохранит хлеб в течение нескольких дней. Главное следить, чтобы на дереве не появилась плесень.
Зерновой кофе
Этот продукт ни в коем случае нельзя хранить в холодильнике. В прохладной и влажной среде кофейные зерна теряют свои органолиптические показатели. Кофе в зернах следует держать в герметичной упаковке и в темном месте. При правильном хранении этот напиток сохранит вкусовые качества до трех недель.
Яйца
Этот продукт действительно в холоде хранится дольше. Но в дверце холодильника, где чаще всего располагается яичный контейнер, яйца быстро портятся из-за перепада температур. Для длительного хранения продукт следует поместить в картонную упаковку острыми носиками вниз и поставить на полку около морозильной камеры, где температура ниже всего.
Картофель
Клубни, которые длительное время находились на холоде, становятся сладковатыми на вкус. Это происходит из-за того, что под воздействием низкой температуры крахмал преобразуется в сахар. По этой же причине ни в коем случае нельзя размещать картофель в холодильнике, даже в отсеке для овощей.
